fbpx

Organski Tofu sa Povrćem i Susamom

Recepti

Organski Tofu sa Povrćem i Susamom

Sve sastojke ovog zdravog organskog obroka možete pronaći u našoj prodavnici!

📌 Sastojci:
Za mariniranje tofu sira:
-250g tofua
-2-3 kašike soja sosa
-2 kašike susamovog ili maslinovog ulja
-Nekoliko kapljica limunovog soka

Povrće i začini:

-Crveni ili crni luk
-2 šargarepe
-3 paprike
-1/3 manje glavice kupusa
-pola čili papričice
-komadić svježeg đumbira (proizvoljno)
-2-3 kašike susama
-so, biber
-kari prah
-pirinač: 3dl pirinča dugog zrna (basmati, jasmin)
-krupna morska so

📌Postupak:

Priprema tofu sira:

Napravite marinadu od soja sosa, ulja i limunovog soka. Prelijte njome na kockice seckan tofu i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi dok pripremite i iseckate povrće.
Tostirajte susam u suvom tiganju na srednjoj vatri. Kad dobije zlatnu boju prespite ga u činiju ili tanjir da ne bi izgoreo i postao gorkast.
U tom tiganju propržite kockice tofua. Dodajte i marinadu. Kad se uhvati korica sa donje strane, okrenite i još nekoliko minuta pržite. Kad bude gotov, poklopite poklopcem ili aluminijskom folijom da se ne bi ohladio.

Povrće:

Luk naseckajte na polumesece, a svježi đumbir i papričicu na sitne kockice.
Šargarepu narežite na žilijen ili tanke prutiće. To ponovite i sa paprikama, a zanimljivije je ako koristite raznobojne paprike.

U većem teflonskom tiganju ili voku (wok) propržite luk na malo susamovog ili maslinovog* ulja. Dodajte čili papričicu, đumbir i šargarepu i posolite sa malo krupne soli. Poklopite i pržite uz povremeno mešanje nekih 5 minuta. Prespite povrće u dublji tanjir.

U tiganj stavite naseckanu papriku, i nju malo posolite i poklopite. Ako je potrebno, dodajte još kašičicu ulja i mešajte povremeno. Posle otprilike 4-5 minuta, vratite šargarepu i luk u tiganj, izmešajte.
Dodajte seckan kupus, i još nekoliko minuta sve zajedno pržite i mešajte povremeno.

Začinite soja sosom (1-2 kašike), biberom, karijem u prahu (po ukusu) i proverite slanoću na kraju.
Dodajte tofu i tostirani susam i služite uz topao pirinač. 🤗

Leave us a comment